Valles de Benavente
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valles de Benavente est située dans la région de Castilla y León, connue pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Les vins de cette appellation se distinguent par leur richesse aromatique et leur structure équilibrée, offrant une belle expression des cépages locaux. Les vignerons de la région s'efforcent de produire des vins de qualité qui reflètent le terroir unique de Valles de Benavente.
Chiffres clés
65
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Climat continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Valles de Benavente remonte à plusieurs siècles, avec des influences romaines et médiévales. La région a connu un renouveau ces dernières décennies, avec un intérêt croissant pour les cépages autochtones et les techniques de vinification modernes.
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