Uclés
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Uclés est située dans la région de Castilla La Mancha, connue pour ses paysages variés et son climat continental. Les vins de cette appellation se distinguent par leur richesse aromatique et leur structure, offrant une belle expression des cépages locaux. Uclés est en pleine ascension, attirant l'attention des amateurs de vin grâce à la qualité de ses productions.
Chiffres clés
77
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole d'Uclés remonte à l'époque romaine, mais c'est au cours des dernières décennies que l'appellation a véritablement pris son essor. Grâce à des efforts de modernisation et de valorisation des cépages autochtones, Uclés s'affirme comme une région prometteuse sur la carte viticole espagnole.
Questions fréquentes sur Uclés
Où se situe l'appellation Uclés ?
L'appellation Uclés se situe en Castilla La Mancha.
Quels types de vin produit l'appellation Uclés ?
Uclés produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Uclés ?
Les principaux cépages de Uclés sont Tempranillo.
Quels sols composent le terroir de Uclés ?
Le terroir de Uclés repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Uclés ?
L'appellation Uclés bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Uclés ?
Les vins de Uclés peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Uclés ?
Un Uclés s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier et canard.
À quelle température servir un Uclés ?
Servez les vins de Uclés entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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