Uclés
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Uclés est située dans la région de Castilla La Mancha, connue pour ses paysages variés et son climat continental. Les vins de cette appellation se distinguent par leur richesse aromatique et leur structure, offrant une belle expression des cépages locaux. Uclés est en pleine ascension, attirant l'attention des amateurs de vin grâce à la qualité de ses productions.
Chiffres clés
77
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole d'Uclés remonte à l'époque romaine, mais c'est au cours des dernières décennies que l'appellation a véritablement pris son essor. Grâce à des efforts de modernisation et de valorisation des cépages autochtones, Uclés s'affirme comme une région prometteuse sur la carte viticole espagnole.
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