Terra d'Otranto
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Terra d'Otranto, située dans la région des Pouilles, est renommée pour ses vins riches et expressifs, principalement à base de cépages autochtones. Les vins rouges, en particulier, se distinguent par leur structure et leur complexité aromatique. Le climat méditerranéen et les sols variés contribuent à la diversité des styles de vin produits dans cette région.
Chiffres clés
77
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Terra d'Otranto remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. Au fil des siècles, la région a su préserver ses cépages traditionnels tout en s'adaptant aux évolutions du marché viticole.
Questions fréquentes sur Terra d'Otranto
Où se situe l'appellation Terra d'Otranto ?
L'appellation Terra d'Otranto se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Terra d'Otranto ?
Terra d'Otranto produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Terra d'Otranto ?
Les principaux cépages de Terra d'Otranto sont Negroamaro.
Quels sols composent le terroir de Terra d'Otranto ?
Le terroir de Terra d'Otranto repose principalement sur des sols de type Argileux et Calcaire.
Quel est le climat de Terra d'Otranto ?
L'appellation Terra d'Otranto bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Terra d'Otranto ?
Les vins de Terra d'Otranto peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Terra d'Otranto ?
Un Terra d'Otranto s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Terra d'Otranto ?
Servez les vins de Terra d'Otranto entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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