Saumur
AOPVallée de la Loire →· Saumur
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation réputée pour ses vins blancs secs et ses rouges élégants, Saumur est un terroir riche en diversité.
Chiffres clés
3,000
hectares
55
hl/ha max
10.5°
alcool min
5-15
ans de garde
150k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
8-12°C
Température
🍷
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
85%
Fromage de chèvre
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
TuffeauArgilo-calcaire
Altitude: 30 - 100 m
Classifications
Saumur ChampignySaumur Puy-Notre-Dame
Histoire
AOC depuis 1936, Saumur est connue pour ses vins de qualité issus de cépages traditionnels.
Producteurs (20)
Lancement imminent
Vous avez des vins de Saumur ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.