Domaine

Domaine du Pré Semelé (Julien & Clément Raimbault)

Sancerre, France

Le Domaine du Pré Semelé est un domaine viticole situé à Sancerre, connu pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc. Les frères Julien et Clément Raimbault y cultivent des vignes sur des terroirs variés, mettant en avant l'expression du sol dans leurs vins.

Histoire

Le domaine a été fondé par la famille Raimbault, qui a une longue tradition viticole dans la région de Sancerre. Les frères ont pris la relève pour continuer à produire des vins de qualité.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture raisonnée, cherchant à respecter l'environnement tout en optimisant la qualité des raisins. Ils mettent l'accent sur la biodiversité et la santé des sols.

Travail en cave

En cave, les vins sont souvent élevés en cuves inox et en fûts de chêne pour apporter complexité et structure. Le domaine privilégie une approche minimaliste pour préserver l'authenticité des terroirs.