Piave
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Piave est située dans la région du Veneto, célèbre pour ses vins diversifiés. Elle bénéficie d'un climat tempéré, propice à la culture de plusieurs cépages. Les vins de Piave sont reconnus pour leur richesse aromatique et leur capacité à accompagner une variété de plats.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré
ArgileSable
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Piave remonte à l'époque romaine, mais l'appellation a été officiellement reconnue en 2010. Depuis, elle a gagné en notoriété grâce à ses efforts de modernisation et de qualité.
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