Pacherenc du Vic-Bilh
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Pacherenc du Vic-Bilh est une AOC située dans le Sud-Ouest de la France, réputée pour ses vins blancs moelleux et secs. Elle se distingue par son terroir unique, qui combine des influences océaniques et continentales, favorisant une grande diversité aromatique. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par leur richesse et leur complexité, offrant une belle palette de saveurs.
Chiffres clés
66
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
Argilo-calcaireGraves
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation remonte au Moyen Âge, lorsque les moines ont commencé à cultiver la vigne dans la région. Pacherenc du Vic-Bilh a obtenu son statut d'AOC en 2011, renforçant ainsi sa réputation pour la qualité de ses vins.
Producteurs (6)
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