Ostuni est une appellation viticole située en Puglia, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Primitivo. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Ostuni
DOCDescription
L'appellation Ostuni, située dans la région des Pouilles, est réputée pour ses vins expressifs et aromatiques, principalement issus de cépages autochtones. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Les vins d'Ostuni se distinguent par leur fraîcheur et leur complexité, offrant une belle palette aromatique.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Canard
Porc
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole d'Ostuni remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines qui ont façonné la culture du vin dans la région. Au fil des siècles, les techniques de vinification se sont modernisées, tout en préservant les traditions locales.
Questions fréquentes sur Ostuni
Où se situe l'appellation Ostuni ?
L'appellation Ostuni se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Ostuni ?
Ostuni produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Ostuni ?
Les principaux cépages de Ostuni sont Primitivo.
Quels sols composent le terroir de Ostuni ?
Le terroir de Ostuni repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Ostuni ?
L'appellation Ostuni bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Ostuni ?
Les vins de Ostuni peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Ostuni ?
Un Ostuni s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard, porc et fromage affiné.
À quelle température servir un Ostuni ?
Servez les vins de Ostuni entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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