Orta Nova est une appellation viticole située en Puglia, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Nero di Troia. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Orta Nova
DOCDescription
L'appellation Orta Nova, située dans la région des Pouilles, est reconnue pour ses vins riches et expressifs. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la viticulture, avec des étés chauds et secs. Les vins d'Orta Nova se distinguent par leur complexité aromatique et leur potentiel de vieillissement.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Porc
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole d'Orta Nova remonte à l'Antiquité, avec des influences romaines et grecques. Au fil des siècles, la région a su préserver ses traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Questions fréquentes sur Orta Nova
Où se situe l'appellation Orta Nova ?
L'appellation Orta Nova se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Orta Nova ?
Orta Nova produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Orta Nova ?
Les principaux cépages de Orta Nova sont Nero di Troia.
Quels sols composent le terroir de Orta Nova ?
Le terroir de Orta Nova repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Orta Nova ?
L'appellation Orta Nova bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quels accords mets-vins avec un Orta Nova ?
Un Orta Nova s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et porc.
À quelle température servir un Orta Nova ?
Servez les vins de Orta Nova entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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