Nuits-Saint-Georges
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Nuits-Saint-Georges est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Les terroirs variés de cette région offrent une complexité aromatique unique, avec des notes de fruits rouges et d'épices. Les vins de Nuits-Saint-Georges sont souvent caractérisés par leur potentiel de garde, ce qui en fait un choix prisé des amateurs.
Chiffres clés
300
hectares
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Nuits-Saint-Georges remonte à l'époque romaine, où la viticulture a été introduite dans la région. Au fil des siècles, cette appellation a gagné en notoriété, devenant un pilier de la Bourgogne viticole.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Murgers'
Nuits-Saint-Georges Les Meurgers
Les Cras Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées Pagets'
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Rues de Chaux'
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Aux Champs Perdrix'
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Vieilles Vignes
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Aux Murgers'
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos des Grandes Vignes
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras
Et 10 autres vins...
Nuits-Saint-Georges en chiffres
Tire-Bouchon référence 1 395 vins vérifiés de l'appellation Nuits-Saint-Georges, produits par 367 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,14 / 5 (763 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1990 à 2024.
1 395
vins vérifiés
367
producteurs
4,14 / 5
note Vivino moyenne
1990–2024
millésimes couverts
Répartition : 1 334 rouges · 53 blancs · 1 effervescents · 5 moelleux · 2 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (1 395 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Nuits-Saint-Georges
Où se situe l'appellation Nuits-Saint-Georges ?
L'appellation Nuits-Saint-Georges se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Nuits-Saint-Georges ?
Nuits-Saint-Georges produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Nuits-Saint-Georges ?
Les principaux cépages de Nuits-Saint-Georges sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Nuits-Saint-Georges ?
Le terroir de Nuits-Saint-Georges repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Sable.
Quel est le climat de Nuits-Saint-Georges ?
L'appellation Nuits-Saint-Georges bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Nuits-Saint-Georges ?
L'appellation Nuits-Saint-Georges couvre environ 300 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Nuits-Saint-Georges ?
Les vins de Nuits-Saint-Georges peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Nuits-Saint-Georges ?
Un Nuits-Saint-Georges s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Nuits-Saint-Georges ?
Servez les vins de Nuits-Saint-Georges entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Nuits-Saint-Georges sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 1 395 vins vérifiés de l'appellation Nuits-Saint-Georges, produits par 367 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,14 / 5 (763 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1990 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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