Nardò
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Nardò est située dans la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Elle est reconnue pour ses vins rouges riches et ses blancs aromatiques, produits à partir de cépages autochtones. Le climat méditerranéen et les sols variés contribuent à la diversité des styles de vin offerts par cette appellation.
Chiffres clés
126
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileuxCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Nardò a une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. L'appellation a été officiellement reconnue en 1976, et elle continue de se développer grâce à des pratiques viticoles modernes tout en préservant son héritage.
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