Meursault
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Meursault est une appellation renommée de la Côte de Beaune, célèbre pour ses vins blancs riches et complexes, élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay. Les vins de Meursault se distinguent par leur texture crémeuse et leurs arômes intenses, souvent marqués par des notes de fruits mûrs et de bois. Cette appellation est très prisée des amateurs de vin pour sa capacité à allier puissance et élégance.
Chiffres clés
400
hectares
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
12-14°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
85%
Bœuf
85%
Champignons
85%
Agneau
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat tempéré continental
Argilo-calcaireCalcaire
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
L'histoire de Meursault remonte à l'époque romaine, où la viticulture a commencé à se développer dans la région. Au fil des siècles, Meursault a gagné en notoriété, devenant l'une des appellations les plus respectées de Bourgogne, notamment grâce à ses terroirs exceptionnels et à son savoir-faire viticole.
Producteurs (20)
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