L'Etoile
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation L'Etoile est réputée pour ses vins blancs, principalement élaborés à partir du cépage Savagnin, qui se distinguent par leur complexité et leur finesse. Les terroirs de cette région offrent des caractéristiques uniques, avec des sols argilo-calcaires favorisant une belle minéralité. Les vins de L'Etoile sont souvent marqués par des notes de fruits secs et une belle acidité, ce qui les rend particulièrement appréciés des amateurs.
Chiffres clés
72
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Fromage affiné
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'Etoile est l'une des plus anciennes appellations du Jura, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. La région a connu un renouveau dans les années 1980, avec un intérêt croissant pour les cépages autochtones et les méthodes de vinification traditionnelles.
Producteurs (3)
Vins référencés (20)
Là-Haut Chardonnay L'Etoile
L'Étoile Savagnin
Vin de Paille
Vin Jaune l'Etoile
Au Levant Chardonnay
Là-Bas Chardonnay
Vin de Paille
L'Etoile Chardonnay La Chaux
L'Etoile Vin Jaune
Vin de Paille l'Étoile
Et 10 autres vins...
L'Etoile en chiffres
Tire-Bouchon référence 56 vins vérifiés de l'appellation L'Etoile, produits par 18 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (36 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
56
vins vérifiés
18
producteurs
3,89 / 5
note Vivino moyenne
2008–2024
millésimes couverts
Répartition : 1 rouges · 51 blancs · 1 effervescents · 3 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (56 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur L'Etoile
Où se situe l'appellation L'Etoile ?
L'appellation L'Etoile se situe en Jura.
Quels types de vin produit l'appellation L'Etoile ?
L'Etoile produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en L'Etoile ?
Les principaux cépages de L'Etoile sont Savagnin.
Quels sols composent le terroir de L'Etoile ?
Le terroir de L'Etoile repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Marnes.
Quel est le climat de L'Etoile ?
L'appellation L'Etoile bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de L'Etoile ?
Les vins de L'Etoile peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un L'Etoile ?
Un L'Etoile s'accorde notamment avec boeuf, agneau, fromage affiné et charcuterie.
À quelle température servir un L'Etoile ?
Servez les vins de L'Etoile entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de L'Etoile sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 56 vins vérifiés de l'appellation L'Etoile, produits par 18 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (36 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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