Haute Vallée de l'Orb est une appellation viticole située en Languedoc-Roussillon, Haute Vallée de l'Orb, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Syrah et Grenache. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Granitique et Sable.
Haute Vallée de l'Orb
AOPDescription
Indication géographique protégée de l'Hérault, la Haute Vallée de l'Orb couvre une trentaine de communes du cours supérieur de l'Orb, sur les contreforts occidentaux des Cévennes, entre 200 et 600 mètres d'altitude. Reconnue en vin de pays en 1982, elle est passée en IGP en 2009. Son originalité tient à la diversité de ses terroirs — plateaux volcaniques, coteaux métamorphiques, formations calcaires, grès acides — et à l'altitude, qui préserve la fraîcheur des raisins dans un contexte méditerranéen. Le cahier des charges admet une très large palette de cépages : chardonnay, viognier et sauvignon dominent en blanc, syrah, cabernet-sauvignon et merlot en rouge. Rouges, rosés et blancs tranquilles y côtoient des vins de raisins surmûris. Portée par une poignée de producteurs, la production reste modeste : des vins de fruit, souples et aromatiques, à boire jeunes.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
Viande grillée
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Méso-méditerranéen
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
AOC depuis 2005, cette appellation est reconnue pour la qualité de ses vins et son terroir unique.
Vins référencés (19)
Et 9 autres vins...
Haute Vallée de l'Orb en chiffres
Tire-Bouchon référence 19 vins vérifiés de l'appellation Haute Vallée de l'Orb, produits par 9 producteurs, sur des millésimes allant de 2013 à 2016.
Répartition : 11 rouges · 6 blancs · 2 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (19 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Haute Vallée de l'Orb
Où se situe l'appellation Haute Vallée de l'Orb ?
L'appellation Haute Vallée de l'Orb se situe en Languedoc-Roussillon, Haute Vallée de l'Orb.
Quels types de vin produit l'appellation Haute Vallée de l'Orb ?
Haute Vallée de l'Orb produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Haute Vallée de l'Orb ?
Les principaux cépages de Haute Vallée de l'Orb sont Syrah et Grenache.
Quels sols composent le terroir de Haute Vallée de l'Orb ?
Le terroir de Haute Vallée de l'Orb repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Granitique et Sable.
Quel est le climat de Haute Vallée de l'Orb ?
L'appellation Haute Vallée de l'Orb bénéficie d'un climat méso-méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Haute Vallée de l'Orb ?
Les vins de Haute Vallée de l'Orb peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Haute Vallée de l'Orb ?
Un Haute Vallée de l'Orb s'accorde notamment avec viande grillée, plats épicés et fromages affinés.
À quelle température servir un Haute Vallée de l'Orb ?
Servez les vins de Haute Vallée de l'Orb entre 14 et 16 °C.
Combien de vins de Haute Vallée de l'Orb sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 19 vins vérifiés de l'appellation Haute Vallée de l'Orb, produits par 9 producteurs, sur des millésimes allant de 2013 à 2016.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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