Granada
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Granada, située en Andalousie, est reconnue pour sa diversité de terroirs et de cépages. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés, souvent caractérisés par leur richesse aromatique et leur complexité. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen, propice à la maturation des raisins.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture dans la région de Granada remonte à l'époque romaine, avec une tradition qui s'est perpétuée à travers les siècles. Aujourd'hui, l'appellation est en plein essor, avec un regain d'intérêt pour les cépages autochtones et des techniques de vinification modernes.
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