Givry
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Givry est située dans la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, et est réputée pour ses vins rouges principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Les vins de Givry se distinguent par leur fruité et leur élégance, offrant une belle complexité aromatique. Les blancs, bien que moins nombreux, sont également appréciés pour leur finesse et leur fraîcheur.
Chiffres clés
400
hectares
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Argilo-calcaireSable
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Givry remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la viticulture s'est véritablement développée dans la région. Givry a été reconnue comme une appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1946, consolidant sa réputation dans le monde du vin.
Producteurs (20)
Lancement imminent
Vous avez des vins de Givry ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.