Givry
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Givry est située dans la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, et est réputée pour ses vins rouges principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Les vins de Givry se distinguent par leur fruité et leur élégance, offrant une belle complexité aromatique. Les blancs, bien que moins nombreux, sont également appréciés pour leur finesse et leur fraîcheur.
Chiffres clés
400
hectares
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Givry remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la viticulture s'est véritablement développée dans la région. Givry a été reconnue comme une appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1946, consolidant sa réputation dans le monde du vin.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Givry 1er Cru 'Les Rescapés’
En Veau Givry 1er Cru
Givry 1er Cru 'Clos Jus'
Givry Premier Cru 'Pied de Chaume'
Clos Pascal Monopole Givry
Givry Premier Cru
Givry Clos de la Roche Blanc
Givry 1er Cru 'Les Galaffres'
Givry Premier Cru 'Pied de Chaume'
Givry Champ Pourot
Et 10 autres vins...
Givry en chiffres
Tire-Bouchon référence 438 vins vérifiés de l'appellation Givry, produits par 124 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,99 / 5 (254 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2003 à 2024.
438
vins vérifiés
124
producteurs
3,99 / 5
note Vivino moyenne
2003–2024
millésimes couverts
Répartition : 322 rouges · 116 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (438 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Givry
Où se situe l'appellation Givry ?
L'appellation Givry se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Givry ?
Givry produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Givry ?
Les principaux cépages de Givry sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Givry ?
Le terroir de Givry repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Sable.
Quel est le climat de Givry ?
L'appellation Givry bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Givry ?
L'appellation Givry couvre environ 400 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Givry ?
Les vins de Givry peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Givry ?
Un Givry s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Givry ?
Servez les vins de Givry entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Givry sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 438 vins vérifiés de l'appellation Givry, produits par 124 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,99 / 5 (254 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2003 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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