Gaillac premières côtes

AOP

Sud-Ouest →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Gaillac Premières Côtes est située dans le Sud-Ouest de la France, connue pour ses vins diversifiés et ses terroirs variés. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés, souvent caractérisés par une belle complexité aromatique. Les vignes bénéficient d'un climat tempéré, propice à la maturation des raisins.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Gibier

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Braucol

Cépages secondaires

Terroir

Tempéré

Argilo-calcaire

Graves

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de l'appellation remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà bien établie dans la région. Au fil des siècles, Gaillac a su préserver son savoir-faire et son identité, devenant une référence dans le paysage viticole français.

Vins référencés (1)

Gaillac-Premières-Côtes Mauzac

Voir la région Sud-Ouest →

Questions fréquentes sur Gaillac premières côtes

Où se situe l'appellation Gaillac premières côtes ?

L'appellation Gaillac premières côtes se situe en Sud-Ouest.

Quels types de vin produit l'appellation Gaillac premières côtes ?

Gaillac premières côtes produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Gaillac premières côtes ?

Les principaux cépages de Gaillac premières côtes sont Braucol.

Quels sols composent le terroir de Gaillac premières côtes ?

Le terroir de Gaillac premières côtes repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.

Quel est le climat de Gaillac premières côtes ?

L'appellation Gaillac premières côtes bénéficie d'un climat tempéré.

Quel temps de garde pour un vin de Gaillac premières côtes ?

Les vins de Gaillac premières côtes peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Gaillac premières côtes ?

Un Gaillac premières côtes s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.

À quelle température servir un Gaillac premières côtes ?

Servez les vins de Gaillac premières côtes entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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