Gaillac est une appellation viticole située en Sud-Ouest, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Braucol. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Gaillac
AOPDescription
L'appellation Gaillac est l'une des plus anciennes de France, située dans le Sud-Ouest, au cœur du vignoble français. Elle est réputée pour sa diversité de cépages et de styles de vins, allant des rouges puissants aux blancs aromatiques. Les vins de Gaillac se distinguent par leur caractère unique, influencé par un climat à la fois océanique et continental.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique et continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Gaillac remonte à l'époque romaine, avec des traces de culture de la vigne datant de plus de 2000 ans. Au fil des siècles, cette région a su préserver ses traditions tout en innovant, ce qui lui a permis de se forger une identité forte dans le paysage viticole français.
Producteurs (2)
Vins référencés (20)
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Gaillac en chiffres
Tire-Bouchon référence 440 vins vérifiés de l'appellation Gaillac, produits par 75 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,78 / 5 (230 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2000 à 2024.
Répartition : 221 rouges · 108 blancs · 34 rosés · 28 effervescents · 49 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (440 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Gaillac
Où se situe l'appellation Gaillac ?
L'appellation Gaillac se situe en Sud-Ouest.
Quels types de vin produit l'appellation Gaillac ?
Gaillac produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Gaillac ?
Les principaux cépages de Gaillac sont Braucol.
Quels sols composent le terroir de Gaillac ?
Le terroir de Gaillac repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Gaillac ?
L'appellation Gaillac bénéficie d'un climat océanique et continental.
Quels accords mets-vins avec un Gaillac ?
Un Gaillac s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Gaillac ?
Servez les vins de Gaillac entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Gaillac sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 440 vins vérifiés de l'appellation Gaillac, produits par 75 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,78 / 5 (230 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2000 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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