Echezeaux est une appellation viticole située en Bourgogne, Côte de Nuits, produisant des vins rouge. Ses principaux cépages sont Pinot Noir. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire.
Echezeaux
AOPDescription
Echezeaux est un grand cru de la Côte de Nuits, reconnu en appellation d'origine contrôlée le 31 juillet 1937. Le vignoble s'étend sur environ 36 hectares de la commune de Flagey-Echezeaux, en Côte-d'Or, entre le Clos de Vougeot au nord et les premiers crus de Vosne-Romanée au sud, et se subdivise en une dizaine de climats étagés de 230 à 300 mètres d'altitude. Les sols, plus hétérogènes que ceux du voisin Grands-Echezeaux, associent calcaires jurassiques, marnes bajociennes, cailloutis et graviers ; les parcelles de haut de coteau, aux sols maigres et bien drainés, passent pour les plus réputées. Le pinot noir y donne des vins d'un rubis tirant sur le pourpre, aux tanins souples, sur la rose et la violette dans leur jeunesse puis sur les épices, le sous-bois, le cuir et le champignon. Ils demandent quelques années de cave et se gardent longtemps.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Gibier
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 230 - 250 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1937, l'Echezeaux est l'une des 8 Grands Crus de la Côte de Nuits.
Producteurs (3)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Echezeaux en chiffres
Tire-Bouchon référence 262 vins vérifiés de l'appellation Echezeaux, produits par 191 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,35 / 5 (143 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1970 à 2024.
Source : base Tire-Bouchon (262 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Echezeaux
Où se situe l'appellation Echezeaux ?
L'appellation Echezeaux se situe en Bourgogne, Côte de Nuits.
Quels types de vin produit l'appellation Echezeaux ?
Echezeaux produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Echezeaux ?
Les principaux cépages de Echezeaux sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Echezeaux ?
Le terroir de Echezeaux repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Echezeaux ?
L'appellation Echezeaux bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Echezeaux ?
L'appellation Echezeaux couvre environ 36 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Echezeaux ?
Les vins de Echezeaux peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Echezeaux ?
Un Echezeaux s'accorde notamment avec viande rouge, gibier et fromages affinés.
À quelle température servir un Echezeaux ?
Servez les vins de Echezeaux entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Echezeaux sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 262 vins vérifiés de l'appellation Echezeaux, produits par 191 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,35 / 5 (143 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1970 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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