Echezeaux
AOPBourgogne →· Côte de Nuits
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses grands vins rouges, l'Echezeaux est un terroir d'exception qui produit des vins riches et complexes.
Chiffres clés
36
hectares
40
hl/ha max
12.5°
alcool min
10-30
ans de garde
12k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeTrès longue garde
0 ans
mise
10 ans
apogée
20 ans
fin d’apogée
30 ans
déclin
Service
16–18°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 230 - 250 m
Classifications
Grand Cru
Histoire
AOC depuis 1937, l'Echezeaux est l'une des 8 Grands Crus de la Côte de Nuits.
Producteurs (8)
Vins référencés (20)
Échézeaux Grand Cru
Échezeaux Grand Cru
Grands-Échezeaux Grand Cru
Echezeaux Grand Cru
Échezeaux Grand Cru
Échezeaux Grand Cru
Grands-Échezeaux Grand Cru
Grands-Échézeaux Grand Cru
Grands-Échézeaux Grand Cru
Grands-Echezeaux Grand Cru
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Echezeaux en chiffres
Tire-Bouchon référence 262 vins vérifiés de l'appellation Echezeaux, produits par 191 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,35 / 5 (143 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1970 à 2024.
262
vins vérifiés
191
producteurs
4,35 / 5
note Vivino moyenne
1970–2024
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (262 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Echezeaux
Où se situe l'appellation Echezeaux ?
L'appellation Echezeaux se situe en Bourgogne, Côte de Nuits.
Quels types de vin produit l'appellation Echezeaux ?
Echezeaux produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Echezeaux ?
Les principaux cépages de Echezeaux sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Echezeaux ?
Le terroir de Echezeaux repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Echezeaux ?
L'appellation Echezeaux bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Echezeaux ?
L'appellation Echezeaux couvre environ 36 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Echezeaux ?
Les vins de Echezeaux peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Echezeaux ?
Un Echezeaux s'accorde notamment avec viande rouge, gibier et fromages affinés.
À quelle température servir un Echezeaux ?
Servez les vins de Echezeaux entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Echezeaux sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 262 vins vérifiés de l'appellation Echezeaux, produits par 191 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,35 / 5 (143 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1970 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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