Coteaux Varois en Provence
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Coteaux Varois en Provence est située au cœur de la Provence, offrant des vins aux arômes riches et variés. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen idéal, propice à la culture de cépages diversifiés. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur fraîcheur et leur élégance, avec une belle palette aromatique.
Chiffres clés
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Argilo-calcaireSable
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation a été reconnue en 1977 et a depuis gagné en notoriété grâce à la qualité de ses vins. Elle est le résultat d'une tradition viticole ancienne, qui remonte à l'époque romaine.
Producteurs (20)
Lancement imminent
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