Coteaux du Quercy
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Coteaux du Quercy est située dans le Sud-Ouest de la France, offrant une diversité de vins rouges, blancs et rosés. Les vins de cette région se distinguent par leur richesse aromatique et leur structure équilibrée, souvent influencés par le climat océanique et les sols variés. Les vignes profitent d'un ensoleillement généreux, favorisant la maturation des raisins.
Chiffres clés
63
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
Argilo-calcaireGraves
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Coteaux du Quercy a été reconnue en 1999, bien que la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine. Au fil des siècles, les vignerons ont su adapter leurs pratiques pour tirer le meilleur parti de ce terroir unique.
Producteurs (3)
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