Le Domaine Moulin Touchais est réputé pour ses vins moelleux et liquoreux, principalement à base de Chenin Blanc. Il est situé dans la région de l'Anjou, au cœur de la vallée de la Loire.
Histoire
Le domaine a été fondé au début du XIXe siècle et est connu pour sa tradition de vinification et son engagement envers la qualité. Les vins de Moulin Touchais sont souvent conservés pendant de nombreuses années avant d'être commercialisés.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, en cherchant à préserver la biodiversité et à minimiser l'impact sur les sols.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour développer la complexité des arômes.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (4)
Anjou
Blanc4.4 ★
Côteaux du Layon
Moelleux4.2 ★
Réserve du Fondateur Anjou Blanc
Blanc3.9 ★
George Orwell Limited Edition
Moelleux
Lancement imminent
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