Coteaux de l'Auxois
AOPBourgogne →· Coteaux de l'Auxois
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation émergente de Bourgogne, connue pour ses vins rouges et blancs d'une grande finesse et d'une belle complexité.
Chiffres clés
600
hectares
50
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
30k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
12–14°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poulet
85%
Poisson grillé
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 250 - 400 m
Histoire
AOC depuis 2010, cette appellation met en avant le terroir unique de l'Auxois.
Producteurs (2)
Vins référencés (20)
Intra Muros Pinot Noir
Clos de la Romanée Chardonnay Coteaux de L'Auxois
Dixit César
Coteaux de l’Auxois
In Extremis Auxerrois - Pinot Gris
Oppidum Pinot Noir
Pinot Noir Coteaux de L'Auxois
Des Lyres de Chardonnay
Des Lyres de Pinot
Symposium Chardonnay
Et 10 autres vins...
Coteaux de l'Auxois en chiffres
Tire-Bouchon référence 45 vins vérifiés de l'appellation Coteaux de l'Auxois, produits par 6 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,81 / 5 (21 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2015 à 2023.
45
vins vérifiés
6
producteurs
3,81 / 5
note Vivino moyenne
2015–2023
millésimes couverts
Répartition : 11 rouges · 31 blancs · 3 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (45 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Coteaux de l'Auxois
Où se situe l'appellation Coteaux de l'Auxois ?
L'appellation Coteaux de l'Auxois se situe en Bourgogne, Coteaux de l'Auxois.
Quels types de vin produit l'appellation Coteaux de l'Auxois ?
Coteaux de l'Auxois produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Coteaux de l'Auxois ?
Les principaux cépages de Coteaux de l'Auxois sont Pinot Noir et Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Coteaux de l'Auxois ?
Le terroir de Coteaux de l'Auxois repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Marnes.
Quel est le climat de Coteaux de l'Auxois ?
L'appellation Coteaux de l'Auxois bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Coteaux de l'Auxois ?
L'appellation Coteaux de l'Auxois couvre environ 600 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Coteaux de l'Auxois ?
Les vins de Coteaux de l'Auxois peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Coteaux de l'Auxois ?
Un Coteaux de l'Auxois s'accorde notamment avec volaille, poisson grillé et fromages affinés.
À quelle température servir un Coteaux de l'Auxois ?
Servez les vins de Coteaux de l'Auxois entre 12 et 14 °C.
Combien de vins de Coteaux de l'Auxois sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 45 vins vérifiés de l'appellation Coteaux de l'Auxois, produits par 6 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,81 / 5 (21 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2015 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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