Colline Saluzzesi
AOPPiedmont →· Colline Saluzzesi
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation montagnarde du Piémont, réputée pour ses vins rouges puissants et ses blancs aromatiques.
Chiffres clés
600
hectares
60
hl/ha max
12°
alcool min
5-20
ans de garde
25k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-15 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Charcuterie
85%
Fromage affiné
Cépages
Terroir
Continental
ArgileCalcaireSable
Altitude: 300 - 600 m
Histoire
AOC depuis 1996, cette appellation est le fruit d'une tradition viticole ancienne.
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