Collina Torinese

AOP

Piedmont →· Collina Torinese

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

Appellation reconnue pour ses vins rouges et blancs, offrant une belle diversité de cépages et de styles.

Chiffres clés

2,500

hectares

hl/ha max

11°

alcool min

5-15

ans de garde

120k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Potentiel de garde

Long terme

Jeunesse0-3 ans

Maturité3-5 ans

Apogée5-10 ans

Déclin

Service

🌡️

16-18°C

Température

🍷

Jeune : 1h

Mature : 30min

Carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Pâtes

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Barbera

🍇Dolcetto

Cépages secondaires

🍇Nebbiolo

🍇Moscato

🍇Cortese

Terroir

Continental

ArgileCalcaireSable

Altitude: 200 - 600 m

Classifications

SuperioreRiserva

Histoire

AOC depuis 1994, cette région viticole est riche en traditions et en savoir-faire.

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