Colli d'Imola est une appellation viticole située en Emilia-Romagna, Colli d'Imola, produisant des vins rouge et blanc. Ses principaux cépages sont Sangiovese et Albana. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Colli d'Imola
DOCDescription
Les Colli d'Imola sont une DOC d'Émilie-Romagne créée par décret ministériel du 1er juillet 1997, dans la ville métropolitaine de Bologne. L'aire couvre les communes d'Imola, Casalfiumanese, Borgo Tossignano, Fontanelice, Dozza, Castel San Pietro Terme et Ozzano dell'Emilia. Les sols sont variés : plaines décarbonatées adaptées aux cépages peu vigoureux, terrasses anciennes limoneuses et terres calcaires du bas Apennin, ces dernières donnant les rouges les plus structurés et les plus colorés. La dénomination comprend un bianco et un rosso d'assemblage ainsi que des vins de cépage exigeant chacun au moins 85 % du raisin revendiqué : Sangiovese, Barbera, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Trebbiano romagnolo, avec des versions riserva et frizzante. Les degrés minimaux vont de 11 à 11,5 % vol. Le Pignoletto en a été retiré en 2014, au profit de la DOCG Colli Bolognesi.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
Charcuterie
Viande grillée
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1995, Colli d'Imola est une appellation qui valorise les cépages autochtones et les techniques de vinification traditionnelles.
Vins référencés (5)
Colli d'Imola en chiffres
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Colli d'Imola, sur des millésimes allant de 2008 à 2019.
Répartition : 2 rouges · 2 blancs · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (5 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Colli d'Imola
Où se situe l'appellation Colli d'Imola ?
L'appellation Colli d'Imola se situe en Emilia-Romagna, Colli d'Imola.
Quels types de vin produit l'appellation Colli d'Imola ?
Colli d'Imola produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Colli d'Imola ?
Les principaux cépages de Colli d'Imola sont Sangiovese et Albana.
Quels sols composent le terroir de Colli d'Imola ?
Le terroir de Colli d'Imola repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colli d'Imola ?
L'appellation Colli d'Imola bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Colli d'Imola ?
Les vins de Colli d'Imola peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Colli d'Imola ?
Un Colli d'Imola s'accorde notamment avec pâtes à la sauce tomate, viande grillée et fromages affinés.
À quelle température servir un Colli d'Imola ?
Servez les vins de Colli d'Imola entre 14 et 16 °C.
Combien de vins de Colli d'Imola sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Colli d'Imola, sur des millésimes allant de 2008 à 2019.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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