Colli Bolognesi
AOPEmilia-Romagna →· Colli Bolognesi
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins rouges et blancs, offrant une belle diversité aromatique et une grande expression du terroir.
Chiffres clés
3,000
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
150k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
14–16°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Charcuterie
85%
Viande grillée
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Classifications
Colli Bolognesi PignolettoColli Bolognesi Sangiovese
Histoire
Reconnaissance en AOC depuis 1996, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine.
Vins référencés (1)
Tenuta di Monteveglio Pignoletto Colli Bolognesi
Questions fréquentes sur Colli Bolognesi
Où se situe l'appellation Colli Bolognesi ?
L'appellation Colli Bolognesi se situe en Emilia-Romagna, Colli Bolognesi.
Quels types de vin produit l'appellation Colli Bolognesi ?
Colli Bolognesi produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Colli Bolognesi ?
Les principaux cépages de Colli Bolognesi sont Sangiovese et Barbera.
Quels sols composent le terroir de Colli Bolognesi ?
Le terroir de Colli Bolognesi repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colli Bolognesi ?
L'appellation Colli Bolognesi bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Colli Bolognesi ?
L'appellation Colli Bolognesi couvre environ 3 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Colli Bolognesi ?
Les vins de Colli Bolognesi peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Colli Bolognesi ?
Un Colli Bolognesi s'accorde notamment avec pâtes à la sauce tomate, viande grillée et fromages affinés.
À quelle température servir un Colli Bolognesi ?
Servez les vins de Colli Bolognesi entre 14 et 16 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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