Circeo
AOPLazio →· Circeo
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation située dans la région du Lazio, connue pour ses vins blancs frais et aromatiques ainsi que ses rouges légers.
Chiffres clés
1,000
hectares
90
hl/ha max
11°
alcool min
3-5
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
2 ans
apogée
4 ans
fin d’apogée
5 ans
déclin
Service
8–10°
température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: ? - 300 m
Histoire
AOC depuis 2011, l'appellation tire son nom du parc national du Circeo.
Questions fréquentes sur Circeo
Où se situe l'appellation Circeo ?
L'appellation Circeo se situe en Lazio, Circeo.
Quels types de vin produit l'appellation Circeo ?
Circeo produit des vins blanc et rouge.
Quels cépages sont utilisés en Circeo ?
Les principaux cépages de Circeo sont Trebbiano et Sangiovese.
Quels sols composent le terroir de Circeo ?
Le terroir de Circeo repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Circeo ?
L'appellation Circeo bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Circeo ?
L'appellation Circeo couvre environ 1 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Circeo ?
Les vins de Circeo peuvent se garder jusqu'à environ 3-5 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Circeo ?
Un Circeo s'accorde notamment avec poissons, salades et viandes blanches.
À quelle température servir un Circeo ?
Servez les vins de Circeo entre 8 et 10 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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