Chozas Carrascal est une appellation viticole située en Valencia, Valdepeñas, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Tempranillo et Cabernet Sauvignon. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Chozas Carrascal
PagoDescription
Chozas Carrascal est un vino de pago de la Communauté valencienne, c'est-à-dire une appellation d'origine protégée attachée à un domaine unique — l'échelon le plus élevé de la hiérarchie espagnole, au-dessus des DO et DOCa, réservé à des terroirs dont la personnalité est jugée singulière. Le domaine, exploitation familiale depuis 1990, se situe au hameau de San Antonio, sur le territoire de Requena, en province de Valence. Requena, plus vaste commune de la Communauté valencienne, culmine à 692 mètres et connaît un climat méditerranéen continental aux contrastes marqués : étés dépassant 35 °C, hivers pouvant descendre sous −5 °C, et seulement 400 à 500 mm de précipitations annuelles. Le domaine revendique ainsi des vins méditerranéens d'altitude, issus de petites productions sélectives, concentrés et marqués par une empreinte minérale.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Poulet
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 600 - 800 m
Histoire
AOC reconnue en 2000, Chozas Carrascal se distingue par son engagement envers la qualité et la durabilité.
Questions fréquentes sur Chozas Carrascal
Où se situe l'appellation Chozas Carrascal ?
L'appellation Chozas Carrascal se situe en Valencia, Valdepeñas.
Quels types de vin produit l'appellation Chozas Carrascal ?
Chozas Carrascal produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Chozas Carrascal ?
Les principaux cépages de Chozas Carrascal sont Tempranillo et Cabernet Sauvignon.
Quels sols composent le terroir de Chozas Carrascal ?
Le terroir de Chozas Carrascal repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Chozas Carrascal ?
L'appellation Chozas Carrascal bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Chozas Carrascal ?
Les vins de Chozas Carrascal peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Chozas Carrascal ?
Un Chozas Carrascal s'accorde notamment avec viande rouge, poulet rôti et fromages affinés.
À quelle température servir un Chozas Carrascal ?
Servez les vins de Chozas Carrascal entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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