Châtillon-en-Diois
AOPVallée du Rhône →· Châtillon-en-Diois
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation située dans la vallée du Rhône, connue pour ses vins blancs et rouges, souvent marqués par une belle fraîcheur et une minéralité prononcée.
Chiffres clés
600
hectares
50
hl/ha max
11°
alcool min
5-10
ans de garde
30k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-2 ans
Apogée3-7 ans
Déclin
Service
❄️
8-12°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Montagnard
Argilo-calcaireSableGraviers
Altitude: 300 - 800 m
Histoire
AOC depuis 2011, Châtillon-en-Diois est une appellation émergente qui met en avant des cépages locaux et un savoir-faire traditionnel.
Lancement imminent
Vous avez des vins de Châtillon-en-Diois ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.