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Guide/Appellations/Cerveteri

Cerveteri

AOP
Lazio →· Cerveteri
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé

Description

Appellation émergente du Lazio, connue pour ses vins blancs frais et aromatiques, ainsi que pour ses rouges élégants.

Chiffres clés

90
hl/ha max
11°
alcool min
5-10
ans de garde
50k
hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
3 ans
apogée
6 ans
fin d’apogée
10 ans
déclin

Service

8–12°
température

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

raisin · fruits secs · confitures · cerise

miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose

sous-bois · poivron · herbe · fougère

Accords mets

Poisson grillé
85%

Poisson grillé

Pâtes
85%

Pâtes

Cépages

Cépages principaux

🍇Trebbiano
🍇Sangiovese

Cépages secondaires

🍇Malvasia
🍇Cabernet Sauvignon

Terroir

Méditerranéen

Sol Argile — terroir viticole de Cerveteri

Argile

Sol Calcaire — terroir viticole de Cerveteri

Calcaire

Altitude: 50 - 200 m

Histoire

AOC depuis 2011, Cerveteri est une région viticole avec une tradition ancienne, influencée par la proximité de la mer.

Voir la région Lazio →

Questions fréquentes sur Cerveteri

Où se situe l'appellation Cerveteri ?

L'appellation Cerveteri se situe en Lazio, Cerveteri.

Quels types de vin produit l'appellation Cerveteri ?

Cerveteri produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Cerveteri ?

Les principaux cépages de Cerveteri sont Trebbiano et Sangiovese.

Quels sols composent le terroir de Cerveteri ?

Le terroir de Cerveteri repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.

Quel est le climat de Cerveteri ?

L'appellation Cerveteri bénéficie d'un climat méditerranéen.

Quel temps de garde pour un vin de Cerveteri ?

Les vins de Cerveteri peuvent se garder jusqu'à environ 5-10 ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Cerveteri ?

Un Cerveteri s'accorde notamment avec poissons, pâtes et viandes blanches.

À quelle température servir un Cerveteri ?

Servez les vins de Cerveteri entre 8 et 12 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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