Cérons
AOPBordeaux →· Graves
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation réputée pour ses vins liquoreux, offrant une belle complexité et une douceur envoûtante.
Chiffres clés
300
hectares
40
hl/ha max
12°
alcool min
5-20
ans de garde
15k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-5 ans
Maturité5-8 ans
Apogée8-15 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Canard
85%
Fromage bleu
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
ArgileGravesSable
Altitude: 10 - 30 m
Histoire
AOC depuis 1936, Cérons est reconnu pour ses vins moelleux issus de raisins botrytisés.
Producteurs (6)
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