Cebreros
AOPCastilla y Leon →· Cebreros
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation émergente de Castilla y León, reconnue pour ses vins rouges puissants et aromatiques, principalement élaborés à partir de la variété Garnacha.
Chiffres clés
1,500
hectares
40
hl/ha max
13°
alcool min
5-15
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
GraniteSableArgile
Altitude: 600 - 1200 m
Histoire
AOC depuis 2019, Cebreros est une région viticole avec une longue tradition, mais qui a récemment gagné en reconnaissance.
Producteurs (3)
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