Castelli Romani
AOPLazio →· Castelli Romani
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation historique du Lazio, réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques, ainsi que pour ses rouges légers.
Chiffres clés
3,000
hectares
90
hl/ha max
11°
alcool min
3-5
ans de garde
150k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Apogée2-4 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Pâtes
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
Reconnaissance en AOC en 1966, cette région est connue pour sa tradition viticole remontant à l'Antiquité.
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