Castel del Monte Rosso Riserva
AOPPuglia →· Bari
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation réputée pour ses rouges puissants et structurés, le Castel del Monte Rosso Riserva est un vin qui reflète le terroir unique de la région des Pouilles.
Chiffres clés
2,000
hectares
70
hl/ha max
13°
alcool min
5-15
ans de garde
100k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-5 ans
Maturité5-8 ans
Apogée8-12 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
CalcaireArgileSable
Altitude: 100 - 400 m
Classifications
Riserva
Histoire
AOC depuis 2011, cette appellation met en valeur les cépages autochtones et les techniques de vinification traditionnelles.
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