Carmignano

Description

L'appellation Carmignano est située en Toscane, à proximité de Florence, et est connue pour ses vins rouges de caractère, principalement élaborés à partir de Sangiovese. Les vins de Carmignano se distinguent par leur complexité et leur élégance, souvent enrichis par des cépages complémentaires comme le Cabernet Sauvignon. Cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la viticulture, avec des sols variés qui contribuent à la diversité des arômes.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Gibier

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Terroir

Méditerranéen

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

Carmignano est l'une des plus anciennes appellations de Toscane, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque des Étrusques. En 1716, le Grand-Duc de Toscane a établi des règles pour la production de vin dans cette région, faisant de Carmignano l'une des premières appellations protégées en Italie.

Producteurs (1)