Auxey-Duresses
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Auxey-Duresses est située en Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Elle est reconnue pour ses vins rouges et blancs, qui reflètent l'élégance et la finesse des terroirs bourguignons. Les vins rouges sont souvent caractérisés par leur fruité et leur structure tannique, tandis que les blancs se distinguent par leur fraîcheur et leur complexité aromatique.
Chiffres clés
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Auxey-Duresses a une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles. Elle a été officiellement reconnue en tant qu'appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1937, consolidant ainsi sa réputation dans le monde du vin.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Auxey-Duresses La Macabree Blanc
Auxey-Duresses Les Boutonniers
Auxey-Duresses Les Clous
Auxey-Duresses
Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'
Auxey-Duresses 1er Cru 'Climat du Val'
Auxey-Duresses 1er Cru 'Climat du Val'
Auxey-Duresses 1er Cru 'Les Duresses'
Auxey-Duresses 1er Cru 'Les Duresses'
Auxey-Duresses 1er Cru 'Climat du Val'
Et 10 autres vins...
Auxey-Duresses en chiffres
Tire-Bouchon référence 433 vins vérifiés de l'appellation Auxey-Duresses, produits par 200 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,04 / 5 (237 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2001 à 2024.
433
vins vérifiés
200
producteurs
4,04 / 5
note Vivino moyenne
2001–2024
millésimes couverts
Répartition : 273 rouges · 158 blancs · 1 rosés · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (433 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Auxey-Duresses
Où se situe l'appellation Auxey-Duresses ?
L'appellation Auxey-Duresses se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Auxey-Duresses ?
Auxey-Duresses produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Auxey-Duresses ?
Les principaux cépages de Auxey-Duresses sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Auxey-Duresses ?
Le terroir de Auxey-Duresses repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Calcaires marneux.
Quel est le climat de Auxey-Duresses ?
L'appellation Auxey-Duresses bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quel temps de garde pour un vin de Auxey-Duresses ?
Les vins de Auxey-Duresses peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Auxey-Duresses ?
Un Auxey-Duresses s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Auxey-Duresses ?
Servez les vins de Auxey-Duresses entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Auxey-Duresses sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 433 vins vérifiés de l'appellation Auxey-Duresses, produits par 200 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,04 / 5 (237 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2001 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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