Querétaro

Carte des appellations

Description

La région viticole de Querétaro, située au cœur du Mexique, est connue pour son climat tempéré et ses paysages pittoresques. Elle bénéficie d'une altitude élevée, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les vignerons de Querétaro produisent une variété de vins, allant des rouges riches aux blancs frais, mettant en valeur la diversité des cépages cultivés dans la région.

Chiffres clés

Styles de vins

Cépages principaux

Terroir

Tempéré avec influences continentales

Histoire

L'histoire viticole de Querétaro remonte à l'époque coloniale, lorsque les missionnaires espagnols ont introduit la viticulture dans la région au XVIe siècle. Depuis, la production de vin a évolué, et la région a gagné en reconnaissance pour la qualité de ses vins au cours des dernières décennies.

Système de classification

Le système de classification à Querétaro est basé sur la qualité des terroirs et des domaines viticoles.