Carte des appellations
Description
Baja California est la principale région viticole du Mexique, située sur la côte ouest du pays. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la culture de la vigne. La région est particulièrement connue pour ses vins rouges riches et ses cépages variés, attirant de plus en plus d'amateurs de vin du monde entier.
Chiffres clés
120k
hectares
5.0M
hl/an
60
appellations
8.0k
producteurs
Styles de vins
Rouges fruitésBlancs fraisRosés
Cépages principaux
Cépages noirs
Cépages blancs
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaireSable
Histoire
La viticulture à Baja California a débuté dans les années 1700 avec l'arrivée des missionnaires espagnols. Depuis, la région a connu une croissance significative, notamment dans les années 1980, avec l'émergence de producteurs artisanaux et l'essor de la culture viticole moderne.
Système de classification
Le système de classification à Baja California est basé sur la qualité des terroirs et des producteurs, sans un système officiel strict comme en France.
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