Pascal Lambert est un domaine situé à Cravant-les-Coteaux, France. Il produit principalement en appellation Chinon (Vallée de la Loire). Le domaine a été fondé en 1987.
Domaine familial de Béatrice et Pascal Lambert à Cravant-les-Coteaux, en appellation Chinon. Le cabernet franc y donne les rouges et rosés, le chenin les blancs, avec des cuvées de terroir distinguant tuffeaux (Les Puys, La Croix Boissée) et argiles à silex (Chêne Vert, Les Perruches).
Fondé en
1987
Vigneron
Pascal et Béatrice Lambert
Site web
chinonlambertbio.comHistoire
Domaine créé en 1987 par Pascal et Béatrice Lambert ; conduit en agriculture biologique depuis une vingtaine d'années et en biodynamie depuis 2005. Leur fils Antoine Lambert prend la suite.
Philosophie
Travail de la vigne
Culture sans produits chimiques ni intrants de synthèse, en biologique puis en biodynamie (préparations depuis 2005, adhérent Biodyvin).
Travail en cave
En cave, les vins sont souvent élevés en cuves inox et en fûts de chêne, avec un travail minimal pour préserver l'expression du terroir. Les fermentations se font avec des levures indigènes.
Pratiques
Cuvées (20)
Le Chenin de L'Interdit
Harmonie Chinon
L'Esprit des Terriens
Les Puito Danaé Chinon
Les Puys de Rochette
Cuvée Mathilde Chinon Rosé
Les Puys Chinon
Cuvée Marie Chinon
Chêne Vert
La Croix Boissée Chinon
Les Chesnaies Chinon
Lambert Bulles
Cuvée Domaine Chinon Blanc
Le Droit Chenin
Les Perruches Chinon
Les Graves Chinon
Rochette Chenin
100 % Pur Jus
Cuvée Antoine
Cuvée Danaé Chinon
Autres producteurs en Chinon
Questions fréquentes sur Pascal Lambert
Où se situe Pascal Lambert ?
Pascal Lambert (domaine) se situe à Cravant-les-Coteaux, France.
Pascal Lambert appartient à quelle appellation ?
Pascal Lambert produit principalement en appellation Chinon (Vallée de la Loire).
Depuis quand existe Pascal Lambert ?
Pascal Lambert a été fondé en 1987.
Quel mode de viticulture pratique Pascal Lambert ?
Pascal Lambert pratique une viticulture biodynamique.
Quels vins produit Pascal Lambert ?
Pascal Lambert produit notamment des vins blanc, rouge, rosé.
Fiche mise à jour le 25 septembre 2026.
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