Nicolas Rossignol est un domaine situé à Beaune, France. Il produit principalement en appellation Volnay (Bourgogne). Le domaine a été fondé en 1997. Il couvre environ 17 hectares de vignes.
Domaine bourguignon d'environ dix-sept hectares, installé à Beaune et enraciné à Volnay, qui décline une trentaine d'appellations de la Côte de Beaune : Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, avec de nombreux premiers crus. La viticulture y est raisonnée, attentive aux rythmes lunaires, sans herbicides chimiques, l'entretien des sols reposant sur des labours légers ; la vinification, traditionnelle, s'inspire de la biodynamie sur des raisins triés avec soin.
Fondé en
1997
Vigneron
Nicolas Rossignol
Superficie
17 ha
Histoire
Né en 1974, Nicolas Rossignol est vigneron de cinquième génération à Volnay. Il vinifie dès 1994 sur le domaine familial Rossignol-Jeanniard, après des études d'œnologie à Beaune et des expériences chez Joseph Voillot, Louis Latour et au Vieux Télégraphe, ainsi qu'en Afrique du Sud et à Bordeaux. Il crée son propre domaine en 1997 sur trois hectares, qui en comptent déjà seize l'année suivante. Il ajoute des premiers crus de Savigny-lès-Beaune en 2005, réunit l'ensemble de sa production sous une étiquette unique en 2011 en s'installant à Beaune, puis acquiert un hectare et demi de Pommard premier cru en 2014.
Cuvées (6)
Domaine Nicolas Rossignol, Pommard
Mise Tardive 7 Ans
Heritiere Rouge
Cave Privee
Volnay Nicolas Rossignol
Domaine Nicolas Rossignol, Volnay
Autres producteurs en Volnay
Questions fréquentes sur Nicolas Rossignol
Où se situe Nicolas Rossignol ?
Nicolas Rossignol (domaine) se situe à Beaune, France.
Nicolas Rossignol appartient à quelle appellation ?
Nicolas Rossignol produit principalement en appellation Volnay (Bourgogne).
Depuis quand existe Nicolas Rossignol ?
Nicolas Rossignol a été fondé en 1997.
Quelle est la superficie du domaine Nicolas Rossignol ?
Le domaine Nicolas Rossignol couvre environ 17 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Nicolas Rossignol ?
Nicolas Rossignol pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Nicolas Rossignol ?
Nicolas Rossignol produit notamment des vins rouge.
Fiche mise à jour le 4 août 2026.
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