Le Domaine Hubert Lamy est situé à Saint-Aubin, en Bourgogne. Il est reconnu pour ses vins blancs et rouges de haute qualité, issus principalement des cépages Chardonnay et Pinot Noir.
Histoire
Le domaine a été fondé par Hubert Lamy, qui a commencé à produire du vin dans les années 1970. Depuis, il a été transmis à ses descendants qui continuent de développer la réputation du domaine.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, cherchant à respecter l'environnement tout en produisant des vins de qualité. L'accent est mis sur la santé des vignes et la biodiversité.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à la durée d'élevage pour chaque cuvée. Le domaine utilise des techniques traditionnelles pour garantir l'expression du terroir.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Haute Densité
Blanc4.7 ★
Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Blanc4.4 ★
Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Haute Densité Blanc
Blanc4.4 ★
Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumées'
Blanc4.3 ★
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly'
Blanc
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