Le Domaine Dominique Derain est un producteur de vin situé à Santenay, en Bourgogne. Il est reconnu pour ses vins de qualité, élaborés à partir de raisins cultivés dans le respect de l'environnement.
Histoire
Le domaine a été fondé dans les années 1990 par Dominique Derain, qui a commencé à produire des vins en biodynamie. Il a rapidement gagné en réputation pour ses méthodes de vinification artisanales.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter les cycles naturels et à favoriser la biodiversité dans les vignes.
Travail en cave
En cave, les vins sont souvent élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour développer la complexité des arômes.
Pratiques
Élevage en barriquesLevures indigènesNon filtré
Cuvées (20)
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien'
Blanc4.2 ★
Saint-Aubin 1er Cru 'Sur le Sentier du Clou'
Blanc4.2 ★
Saint-Aubin Chardonnay
Blanc4.1 ★
Gevrey-Chambertin 'En Vosne'
Rouge4.1 ★
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly'
Blanc4.1 ★
Bourgogne 'La Combe'
Blanc4.1 ★
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Combes au Sud'
Blanc4.1 ★
Allez Goûtons Rouge
Rouge4.0 ★
Bourgogne 'Les Riaux'
Rouge4.0 ★
Bourgogne Blanc
Blanc4.0 ★
La Corvée aux Moines Bourgogne
Blanc4.0 ★
Mercurey 'La Plante Chassey'
Rouge4.0 ★
Pommard 'Les Petits Noizons'
Rouge4.0 ★
Chut Derain Brut Nature
Effervescent3.9 ★
Bourgogne Aligoté
Blanc3.9 ★
Allez Goûtons
Blanc3.9 ★
Chut Derain Brut
Effervescent3.9 ★
Bourgogne 'Landré'
Blanc3.9 ★
Saint-Aubin Premier Cru
Blanc3.9 ★
Saint-Aubin 'En Vesvau'
Blanc3.9 ★
Questions fréquentes sur Dominique Derain
Où se situe Dominique Derain ?
Dominique Derain (domaine) se situe à Santenay, France.
Dominique Derain appartient à quelle appellation ?
Dominique Derain produit principalement en appellation Saint-Aubin (Bourgogne).
Quel mode de viticulture pratique Dominique Derain ?
Dominique Derain pratique une viticulture biodynamique.
Quels vins produit Dominique Derain ?
Dominique Derain produit notamment des vins blanc, rouge, effervescent.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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