Dominique Derain est un domaine situé à Santenay, France. Il produit principalement en appellation Saint-Aubin (Bourgogne).
Le Domaine Dominique Derain est un producteur de vin situé à Santenay, en Bourgogne. Il est reconnu pour ses vins de qualité, élaborés à partir de raisins cultivés dans le respect de l'environnement.
Histoire
Le domaine a été fondé dans les années 1990 par Dominique Derain, qui a commencé à produire des vins en biodynamie. Il a rapidement gagné en réputation pour ses méthodes de vinification artisanales.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter les cycles naturels et à favoriser la biodiversité dans les vignes.
Travail en cave
En cave, les vins sont souvent élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour développer la complexité des arômes.
Pratiques
Cuvées (20)
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien'
Saint-Aubin 1er Cru 'Sur le Sentier du Clou'
Saint-Aubin Chardonnay
Gevrey-Chambertin 'En Vosne'
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly'
Bourgogne 'La Combe'
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Combes au Sud'
Allez Goûtons Rouge
Bourgogne 'Les Riaux'
Bourgogne Blanc
La Corvée aux Moines Bourgogne
Mercurey 'La Plante Chassey'
Pommard 'Les Petits Noizons'
Chut Derain Brut Nature
Bourgogne Aligoté
Allez Goûtons
Chut Derain Brut
Bourgogne 'Landré'
Saint-Aubin Premier Cru
Saint-Aubin 'En Vesvau'
Autres producteurs en Saint-Aubin
Questions fréquentes sur Dominique Derain
Où se situe Dominique Derain ?
Dominique Derain (domaine) se situe à Santenay, France.
Dominique Derain appartient à quelle appellation ?
Dominique Derain produit principalement en appellation Saint-Aubin (Bourgogne).
Quel mode de viticulture pratique Dominique Derain ?
Dominique Derain pratique une viticulture biodynamique.
Quels vins produit Dominique Derain ?
Dominique Derain produit notamment des vins blanc, rouge, effervescent.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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