Le Domaine Larue est un producteur de vin situé à Santenay, dans la région viticole de Bourgogne. Il est connu pour ses vins de Pinot Noir et Chardonnay, qui reflètent le terroir unique de la Côte d'Or.
Histoire
Le domaine a été fondé par la famille Larue, qui cultive des vignes dans la région depuis plusieurs générations. Il a su évoluer tout en préservant les traditions viticoles bourguignonnes.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, cherchant à respecter l'environnement tout en optimisant la qualité des raisins. L'accent est mis sur la santé des vignes et la biodiversité.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à l'assemblage et à l'élevage pour développer la complexité des arômes. Le domaine utilise des techniques traditionnelles pour le vinification.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Corton-Perrières Grand Cru
Rouge4.3 ★
Puligny-Montrachet Premier Cru 'La Garenne'
Blanc4.3 ★
Saint-Aubin 1er Cru 'La Chatenière'
Blanc4.2 ★
Saint Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay'
Blanc4.2 ★
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'La Boudriotte'
Rouge4.2 ★
Lancement imminent
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