Domaine
Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot
Savigny-lès-Beaune, France
Le Domaine Pavelot, dirigé par Luc et Lise Pavelot, est situé à Savigny-lès-Beaune en Bourgogne. Il est reconnu pour ses vins de Bourgogne, notamment ses appellations Savigny-lès-Beaune et Beaune, qui reflètent le terroir unique de la région.
Histoire
Le domaine a une longue histoire familiale dans la viticulture, avec des racines remontant à plusieurs générations. Luc et Lise Pavelot continuent de perpétuer les traditions tout en intégrant des pratiques modernes.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une approche raisonnée de la viticulture, cherchant à respecter l'environnement tout en produisant des vins de qualité. L'accent est mis sur la santé des vignes et la biodiversité.
Travail en cave
En cave, les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à l'élevage pour développer la complexité des arômes. Les pratiques de vinification sont traditionnelles, visant à exprimer le terroir.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (18)
Corton-Charlemagne Grand Cru
Blanc4.4 ★
Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Sous Frétille'
Blanc4.3 ★
Corton Grand Cru
Rouge4.2 ★
Pernand-Vergelesses Premier Cru 'Ile des Vergelesses'
Rouge4.2 ★
Pernand-Vergelesses Premier Cru 'En Caradeux' Blanc
Blanc4.2 ★
Pernand-Vergelesses Premier Cru
Rouge4.2 ★
Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Sous Frétille'
Blanc4.2 ★
Aloxe-Corton
Rouge4.2 ★
Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Vergelesses'
Rouge4.1 ★
Pernand-Vergelesses Premier Cru 'En Caradeux'
Rouge4.0 ★
Aloxe-Corton 'Les Combes'
Rouge4.0 ★
Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'
Rouge4.0 ★
Pernand-Vergelesses Blanc
Blanc4.0 ★
Pernand-Vergelesses Rouge
Rouge3.9 ★
Bourgogne Aligoté
Blanc3.8 ★
Pernand-Vergelesses 'Les Belles Filles'
Rouge3.6 ★
Bourgogne
Rouge
Bourgogne Passe-Tout-Grains
Rouge
Questions fréquentes sur Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot
Où se situe Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot ?
Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot (domaine) se situe à Savigny-lès-Beaune, France.
Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot appartient à quelle appellation ?
Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot produit principalement en appellation Pernand-Vergelesses (Bourgogne).
Quel mode de viticulture pratique Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot ?
Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot ?
Domaine Pavelot - Luc & Lise Pavelot produit notamment des vins blanc, rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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