Le Clos du Moulin Aux Moines est un domaine viticole situé à Santenay, en Bourgogne. Il est reconnu pour ses vins de qualité, principalement à base de Pinot Noir et de Chardonnay, issus de vignes cultivées avec soin.
Fondé en
1996
Le domaine a été fondé en 1996 par un groupe de passionnés de vin qui souhaitaient produire des vins authentiques et de terroir. Il a depuis gagné en réputation grâce à ses méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement.
Le domaine pratique une viticulture biologique, cherchant à respecter l'écosystème et à favoriser la biodiversité. Les interventions sont minimales pour permettre aux vignes de s'exprimer pleinement.
Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à la qualité du bois. L'élevage dure plusieurs mois, permettant aux vins de développer complexité et finesse.
Pommard Premier Cru
Beaune 1er Cru 'Les Cent Vignes'
Les Combottes Pernand-Vergelesses
Savigny-lès-Beaune 'Les Grands Picotins'
Les Famines Volnay
Saint-Romain 'Combe Bazin'
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Saint-Romain 'Sous Roches'
Pommard 1er Cru 'Clos Orgelot' (Monopole)
Savigny-lès-Beaune
Clos de la Perrière Monopole Bourgogne Rouge
Saint-Romain
Moulin aux Moines Monopole Auxey-Duresses Monopole Blanc
Auxey-Duresses 'Moulin Aux Moines' (Monopole)
Pommard
Chorey-les-Beaune 'Les Beaumonts'
Clos de la Perrière Monopole Bourgogne Blanc
Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses
Sous Le Cellier Monthelie
Sous le Cellier Monthelie Blanc
Bourgogne Red