Domaine
Domaine de Montille
Volnay, France
Le Domaine de Montille est un domaine viticole réputé situé en Bourgogne, spécialisé dans la production de vins de Pinot Noir et Chardonnay. Il est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son engagement envers la qualité.
Fondé en
1730
Histoire
Le domaine a été fondé en 1730 et a été dirigé par la famille de Montille depuis plusieurs générations. Il a acquis une réputation solide pour ses vins de haute qualité, notamment à Volnay et Pommard.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter l'écosystème et à favoriser la biodiversité. Ils mettent l'accent sur des méthodes de culture naturelles et durables.
Travail en cave
En cave, le domaine utilise des méthodes traditionnelles avec un élevage en fût de chêne, souvent avec des fûts de plusieurs usages pour préserver la pureté du fruit. Les vins sont généralement non filtrés et non collés.
Pratiques
Élevage en barriquesFûts neufsFermentation inoxNon filtréLevures indigènes
Cuvées (20)
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Blanc4.5 ★
Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts Christiane
Rouge4.4 ★
Corton-Charlemagne Grand Cru
Blanc4.4 ★
Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret
Blanc4.4 ★
Vosne-Romanée 1er Cru 'Aux Malconsorts'
Rouge4.4 ★
Lancement imminent
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