Velletri
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Velletri est située dans la région du Lazio, au sud de Rome. Elle est reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés, qui reflètent la diversité des cépages cultivés dans la région. Les vins de Velletri sont souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur fruité, ce qui en fait des accompagnements idéaux pour une variété de plats.
Chiffres clés
112
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Velletri remonte à l'Antiquité, où les Romains appréciaient déjà les vins de cette région. Au fil des siècles, l'appellation a évolué, mais elle a toujours maintenu une réputation de qualité grâce à ses traditions viticoles.
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