Valtènesi
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valtènesi est située sur la rive occidentale du lac de Garde, dans la région du Veneto. Elle est reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés, qui reflètent la richesse du terroir local. Les vins de Valtènesi sont souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur fruité, avec une belle complexité aromatique.
Chiffres clés
75
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat tempéré avec influences méditerranéennes
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Valtènesi remonte à l'époque romaine, mais l'appellation a été officiellement reconnue en 1998. La région a su préserver ses traditions tout en adoptant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses vins.
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