Valtènesi

AOP

Veneto →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Valtènesi est située sur la rive occidentale du lac de Garde, dans la région du Veneto. Elle est reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés, qui reflètent la richesse du terroir local. Les vins de Valtènesi sont souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur fruité, avec une belle complexité aromatique.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Canard

85%

Porc

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍈Gros Manseng

Cépages secondaires

🍈Chardonnay

Terroir

Climat tempéré avec influences méditerranéennes

Argile

Calcaire

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire viticole de Valtènesi remonte à l'époque romaine, mais l'appellation a été officiellement reconnue en 1998. La région a su préserver ses traditions tout en adoptant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses vins.

Voir la région Veneto →

Questions fréquentes sur Valtènesi

Où se situe l'appellation Valtènesi ?

L'appellation Valtènesi se situe en Veneto.

Quels types de vin produit l'appellation Valtènesi ?

Valtènesi produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Valtènesi ?

Les principaux cépages de Valtènesi sont Gros Manseng.

Quels sols composent le terroir de Valtènesi ?

Le terroir de Valtènesi repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.

Quel est le climat de Valtènesi ?

L'appellation Valtènesi bénéficie d'un climat climat tempéré avec influences méditerranéennes.

Quel temps de garde pour un vin de Valtènesi ?

Les vins de Valtènesi peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Valtènesi ?

Un Valtènesi s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard, porc et fromage affiné.

À quelle température servir un Valtènesi ?

Servez les vins de Valtènesi entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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