Valcalepio
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valcalepio est située dans la région du Veneto, réputée pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Elle produit des vins rouges et blancs, souvent caractérisés par leur élégance et leur complexité. Les vins de Valcalepio sont appréciés pour leur capacité à refléter le terroir unique de la région.
Chiffres clés
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Valcalepio a une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec des influences romaines et médiévales. L'appellation a été officiellement reconnue en 1996, renforçant son identité et sa réputation sur la scène viticole italienne.
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